Диета при ревматоидном полиартрите

Ревматоидный полиартрит — хроническое воспалительное заболевание, которое ухудшает качество жизни. Правильное питание важно для управления симптомами и замедления прогрессирования болезни. В статье рассмотрим продукты и диеты, способствующие облегчению воспалительных процессов, улучшению состояния и поддержанию здоровья суставов. Понимание роли диеты при ревматоидном полиартрите поможет пациентам выбирать продукты, способствующие выздоровлению и улучшению качества жизни.

Стоит ли себя ограничивать в питании

Это один из самых обсуждаемых вопросов среди врачей-ревматологов. В статье профессора Маркуса Гаубица «Ревматоидный артрит. Вести активную жизнь» упоминается более десяти методов лечения, однако вопрос питания рассматривается лишь кратко.

Специалист отмечает отсутствие единой научно обоснованной концепции здорового питания для людей с ревматоидным артритом. Не установлено, что определенные продукты ухудшают состояние пациентов, а другие его улучшают. Реакция организма на пищу индивидуальна, и каждому пациенту следует определить, какие продукты ему подходят. Тем не менее, некоторые эксперты подчеркивают важность питания, утверждая, что определенные вещества могут активировать или подавлять аутоиммунные реакции.

Питание при ревматоидном артрите важно по нескольким причинам:

• Исследования показывают, что некоторые продукты могут усиливать активность ревматоидного артрита;
• Заболевание может вызывать осложнения (например, почечную недостаточность, невриты, плевриты), что требует соблюдения диеты;
• Некоторые продукты укрепляют организм и нормализуют обмен веществ.

Пациенты с ревматоидным артритом часто замечают связь между своим рационом и активностью воспалительного процесса.

В дальнейшем мы рассмотрим схемы питания, которые помогают десяткам тысяч пациентов замедлить прогрессирование заболевания.

Эксперты в области ревматологии подчеркивают важность правильного питания для пациентов с ревматоидным полиартритом. Исследования показывают, что диета, богатая антиоксидантами, омега-3 жирными кислотами и витаминами, может помочь снизить воспаление и улучшить общее состояние здоровья. Специалисты рекомендуют включать в рацион рыбу, орехи, свежие овощи и фрукты, а также избегать продуктов, способствующих воспалению, таких как сахар и трансжиры. Кроме того, некоторые эксперты акцентируют внимание на значении поддержания нормального веса, так как избыточная масса тела может усугублять симптомы заболевания. Важно, чтобы каждый пациент индивидуально подходил к выбору диеты, консультируясь с врачом или диетологом для достижения наилучших результатов.

Упражнения и диета при ревматоидном АРТРИТЕ. Советы ревматолога

Популярные диеты при ревматоидном артрите: разрешенные блюда и продукты исключения

• употреблять продукты, богатые кальцием и фосфором (сыр, творог, сметана);
• препараты кальция в сочетание с витамином D3.

При высокой степени активности воспалительного процесса врачи рекомендуют пациентам диетический стол 10а, постепенно переходящий в 10.

• мучные изделия (хлеб вчерашней выпечки, печения, бисквиты и прочее);
• варенные или жаренные сорта нежирного мяса (говядина, телятина, индейка, курица и прочее);
• куриные яйца;
• молочные продукты (молоко, сметана, сливки, творог);
• растительное и сливочное масло;
• свежие овощи и фрукты;
• супы с картофелем и овощами;
• зеленый чай, кофезаменители, фруктовые соки, отвары.

• не следует употреблять свежий хлеб, блины и сдобное тесто;
• из рациона следует исключить морепродукты, жирные сорта мяса, копчености и консервы;
• также не допускается жирная рыба, икра и прочее;
• исключаются соленные и копченные сыры;
• запрещаются горох, семена и фасоль;
• не стоит употреблять квашенные и соленные овощи;
• грибные, рыбные и мясные бульоны;
• шоколад, пирожные, ягоды с грубой клетчаткой;
• исключается крепкий чай, кофе и газированные напитки.

Это популярные рекомендации, которые используются в медицинских учреждениях.

Отдельное внимание следует уделить ревматоидному артриту и алкоголю. Любые спиртные напитки считаются факторами риска многих заболеваний.

Естественно, во время обострения заболевание категорически не рекомендуется их употреблять. Также желательно ограничить употребление алкоголя во время ремиссии. Следует понимать, что на кону находится ваше здоровье, поэтому любые вредные привычки могут спровоцировать обострение заболевания.

Продукт/Группа продуктов	Польза при Ревматоидном артрите	Возможные ограничения/Примечания
Жирная рыба (лосось, скумбрия, тунец)	Богата Омега-3 жирными кислотами, обладающими противовоспалительным действием.	Может содержать высокое количество пуринов (при подагре – ограничить).
Овощи (зеленые листовые, брокколи, цветная капуста)	Богаты антиоксидантами и витаминами, укрепляющими иммунитет.	Некоторые овощи могут вызывать вздутие живота у отдельных людей.
Фрукты (ягоды, цитрусовые)	Богаты антиоксидантами и витаминами.	Высокое содержание фруктозы может быть ограничено при некоторых сопутствующих заболеваниях.
Цельные зерна (овсянка, коричневый рис)	Источник клетчатки, важной для пищеварения и общего здоровья.	Может ухудшать симптомы у людей с чувствительностью к глютену.
Орехи и семена (грецкие орехи, чиа, льняное семя)	Источник Омега-3 жирных кислот, магния и других полезных веществ.	Высококалорийные, следует употреблять в умеренных количествах.
Вода	Необходима для поддержания гидратации организма и выведения токсинов.	Необходимо пить достаточное количество воды в течение дня.
Куркума	Обладает противовоспалительными свойствами.	Может взаимодействовать с некоторыми лекарствами.
Продукты с низким содержанием насыщенных жиров и транс-жиров	Способствуют снижению воспаления.	Следует избегать жареной пищи и продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о диете при ревматоидном полиартрите:

1. Противовоспалительные продукты: Некоторые продукты, такие как жирная рыба (лосось, скумбрия), орехи, семена и оливковое масло, содержат омега-3 жирные кислоты, которые могут помочь снизить воспаление и облегчить симптомы ревматоидного полиартрита.

2. Антиоксиданты: Фрукты и овощи, богатые антиоксидантами (например, ягоды, шпинат, брокколи), могут помочь защитить клетки от повреждений и уменьшить воспалительные процессы в организме. Включение разнообразных овощей и фруктов в рацион может оказать положительное влияние на общее состояние здоровья.

3. Избегание определенных продуктов: Некоторые исследования показывают, что определенные продукты, такие как красное мясо, молочные изделия и переработанные продукты, могут усугублять воспаление. Индивидуальная непереносимость или аллергия на определенные продукты также могут влиять на симптомы, поэтому важно следить за реакцией организма на различные продукты и при необходимости корректировать рацион.

13 натуральных средств от ревматоидного артрита👌

Некоторые популярные диеты

В интернете представлено более 100 диет, и некоторые из них выглядят нелепо. В этом материале рассмотрим несколько эффективных режимов питания, одобренных профессионалами.

Суть состоит в том, что из рациона придется полностью исключить мясо, а также другие популярные продукты:

• томаты (соусы, помидоры и прочее);
• цитрусовые;
• мясо в любом виде;
• шоколад;
• любые специи, консервы.

Считается, что это самая эффективная схема во время острых ревматических атак. Облегчение наступает уже после первых недель.

Лучший овощ при остеоартрите и воспалении суставов

Диета при ревматоидном артрите в активной фазе

В российских медицинских учреждениях используется схожая схема питания с определёнными особенностями. Предлагаем примерное меню на каждый день для людей с ревматоидным артритом:

• завтрак: омлет из двух яиц, гречневая каша, зеленый чай;
• обед: борщ, паровые котлеты с вермишелью, компот из сухофруктов;
• полдник: творог с изюмом;
• ужин: рис с отварной рыбой, зеленый чай, печенье;
• перед сном: йогурт или кефир.

Это меню можно адаптировать для диетического питания и использовать длительное время.

Исключение острых, соленых, консервированных и жареных блюд снижает реактивность иммунной системы и уменьшает проявления заболевания.

Скандинавская диета при ревматоднои полиартрите

В течение первых 10 дней придется употреблять исключительно блюда из овощей. Так, при ревматоидном артрите показан отварной картофель, чеснок, петрушка, морковный сок (фруктовые соки запрещены).

В течение последующих 3-4 месяцев следует придерживаться так называемой овощной диеты. Во время этого периода можно употреблять любые овощи и фрукты, рис, ягоды и орехи. Но строго запрещены следующие ингредиенты:

• мясо (в т.ч рыба), яйца и молочные продукты;
• уменьшить содержание соли и сахара;
• не допускаются острые специи, консервы и прочее;
• цитрусовые;
• алкоголь, кофе.

Желательно придерживаться скандинавской диеты в летний период, когда есть возможность приобретать большое количество, овощей, ягод и фруктов. Периодически можно делать разгрузочные дни.

Так, в течении суток употребляется исключительно черешня, судя по отзывам, — это отличное средство при ревматоидном артрите.

Невозможно описать все средства и методы, которые существуют в мире. Одни из них эффективны, а другие вовсе могут навредить, но каждый пациент, прежде чем приступать к самостоятельному лечению, должен ориентироваться на собственное самочувствие.

Симптоматика и необходимость диеты

Артрит проявляется рядом симптомов, которые на ранних стадиях могут не вызывать беспокойства:

• Боль в крупных и мелких суставах, например, в пальцах рук.
• Воспалительные процессы в тканях суставов и вокруг них.
• Снижение массы тела.
• Усиление болей при физической активности.
• Повышение температуры кожи, покраснение и отечность.
• Общая слабость и анемия.

Эксперты не могут точно определить причину артрита, но известно, что питание при ревматоидном артрите может как облегчить, так и усугубить симптомы. Составление рациона должно проводиться квалифицированным специалистом с учетом типа заболевания, его тяжести, возраста пациента и других индивидуальных факторов.

Диета при ревматоидном артрите важна по нескольким причинам:

• Некоторые продукты могут ухудшать состояние.
• Заболевание может вызвать осложнения, такие как плевриты или почечная недостаточность, что делает диету необходимой.
• Правильное меню поможет нормализовать обмен веществ и укрепить организм.
• Соблюдение диеты способствует снижению активности воспалительных процессов.

Правильное питание – что предпочесть, от чего отказаться

Особую опасность при развитии ревматоидного артрита представляет постепенно увеличивающаяся хрупкость костей. По этой причине многие диетологи настаивают на обязательном употреблении продуктов, обогащенных кальцием, фосфором – это сметана, сыр и творог. полнять диету в этом случае не помешает препаратами кальция, содержащими в добавок и витамин D3. При этом питаться необходимо не реже пяти раз в сутки, обрабатывая продукты питания в щадящем режиме. На особом месте стоит алкоголь – он является повышенным фактором риска при развитии многих патологий. И он входит в список того, что нельзя употреблять категорически при формировании ревматоидного артрита. Существуют достаточно простые принципы, позволяющие бороться с заболеванием более продуктивно:

• Из меню необходимо убрать проблемные продукты, поскольку заболевание может обостряться при развитии аллергических реакций. Делается это при помощи специальной элиминационной диеты – на неделю или две из меню полностью убирают какой-либо продукт и блюда, его содержащие. После этого продукт на 24 часа вновь вносят в список разрешенных блюд и отслеживают реакцию организма на протяжении нескольких дней. Выявленные проблемные продукты нельзя есть при ревматоидном артрите при обострениях патологии. Особое внимание рекомендуется обратить на цитрусовые плоды, цельное молоко, овсяные, ржаные, пшеничные, кукурузные крупы, какао бобы, картошка, помидоры и баклажаны, свиное мясо.
• При назначении диеты необходимо учитывать состояние прочих органов – терапия ревматоидного артрита требует приема многочисленных фармацевтических препаратов, которые оказывают негативное воздействие на печень, почки, способствуют развитию гастрита. Блюда, готовящиеся в этот период, не должны нагружать и раздражать пищеварительную систему. Для этого из меню убирают острые приправы, крутые бульоны на мясе, жареные, копченые блюда и консервированные продукты. Следует отказаться от шоколада, кофе, чая, а также продуктов, богатых холестерином. Блюда готовят, отваривая, запекая, туша и обрабатывая паром.
• Необходимо контролировать вес, поскольку его излишек дополнительно нагружает пострадавшие суставы ног. К тому же при заболевании пациенту рекомендуют соблюдать покой, что снижает суточную затрату калорий, соответственно рацион должен включать блюда с более низкой калорийностью. Необходимо убрать из списка продуктов рафинированные углеводы, отказавшись от конфет, мороженого и сахарного песка. Убирают белый хлеб, алкогольные напитки, продукты, содержащие высокий процент жиров – выпечку, пирожные, торты, масло.

Разработанные диеты при патологии

Существует несколько диет, которые стоит рассмотреть при заболевании. Одной из них является Диета Донга, разработанная в США. Она длится десять недель и предполагает полный отказ от красного мяса, шоколада, перца, яичных желтков, уксуса, помидоров, алкоголя, молочных продуктов и консервов. Разрешается ограниченное употребление мяса птицы.

Скандинавская диета более строгая и может включать голодание и исключение определенных продуктов. Это помогает снизить дозировку лекарств и улучшить здоровье. Она обеспечивает организм необходимыми витаминами и минералами, активируя внутренние резервы. Основные особенности:

• Первая неделя — только овощные блюда и фруктовые соки.
• В следующие три-четыре месяца — овощная диета с акцентом на овощи, фрукты, рис, орехи и ягоды.
• Исключаются мясные и рыбные блюда, яйца, молоко и его производные.
• Рекомендуется сократить потребление соли и сахара.
• Необходимо отказаться от консервов, острых специй, цитрусовых, кофе и алкоголя.

Пример утреннего меню:

• Завтрак — салат из помидоров и огурцов, белковый омлет на пару, гречка и зеленый несладкий чай.
• Обед — овощной суп, вареное мясо, тушеные кабачки и компот из фруктов.
• Ужин — вареная рыба, картофель с постным маслом и сладкий чай.

Зимний вариант меню:

• Завтрак — квашеная несоленая капуста, вареное мясо, картофель и зеленый чай.
• Обед — овощной суп, вареная курица, рис с постным маслом, чернослив и компот из сухофруктов.
• Ужин — нежирный творожный пудинг, гречка и отвар шиповника. На ночь — 200 мл кефира.

Витамины и минералы

Нехватка витаминов и минералов способна спровоцировать возникновение полиартрита и ускорить его развитие, заключающееся в значительном повреждении суставов. По этой причине диета при этом заболевании непременно должна содержать набор необходимых минералов и витаминов.

Кальций, являющийся залогом здоровых крепких костей, дефицит которого влечёт остеопороз – распространённое тяжёлое осложнение, которым чреваты некоторые виды полиартрита, особенно если его лечение заключалось в продолжительном приёме стероидов. Основные источники, содержащие кальций – это молочные (молоко, нежирный йогурт, сыр) и соевые продукты. Рекомендованная норма потребления кальция в день – тысяча миллиграммов.

Другая важная составляющая диеты при полиартрите – это железо. Его достаточное количество в организме препятствует анемии, которая может развиться вследствие полиартрита и приёма нестероидных противовоспалительных препаратов, часто назначаемых для устранения его симптомов. Наибольшая концентрация железа содержится в красном вине, рыбьем жире и в листовых овощах, таких как салат и шпинат.

Нехватка в организме минерала селения также может спровоцировать скоро текущий полиартрит. Селений в избытке содержится в бразильском орехе и в некоторых видах мяса и рыбы.

Диета при ревматоидном полиартрите

Некоторые продукты питания содержат питательные вещества, влияющие на полиартриты. При ревматоидном полиартрите, наиболее распространённой форме, полезны полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, которые содержатся в рыбьем жире и жирной рыбе. Для достижения эффекта требуется время. Рекомендуется в течение трёх месяцев дважды в неделю включать в рацион жирную рыбу или принимать рыбий жир в капсулах, желательно с первым блюдом. Омега-3 способны не только остановить, но и устранить воспалительные процессы в поражённых суставах.

Диета при подагрическом полиартрите

В то время как одни продукты питания способствуют быстрому избавлению от симптомов полиартрита, другие, напротив, усугубляют их. Один из широко распространенных видов полиартрита, называемый «подагрическим», вызывает скопление кристаллов соли мочевой кислоты. При этой разновидности патологии питание должно быть особенно рационально и тщательно подобрано.

Прежде всего, диета при подагрическом полиартрите исключает продукты, в которых в большом количестве содержится пурин (вещество, при распаде которого производится именно мочевая кислота). Таким образом, продукты, содержащие пурин (мясные бульоны, почки, печень, мозги, язык телячий, сардины, сельдь, мидии, дрожжи, какао и т.д.) повышают уровень содержания мочевой кислоты, тем самым усугубляя симптомы подагрического полиартрита. Помимо этого, подагрический полиартрит требует отказаться от алкоголя и свести к минимуму употребление напитков с подсластителями. Все другие виды жидкости (особенно – воду) следует пить в неограниченном количестве – это препятствует образованию в суставах кристаллов соли мочевой кислоты и ускоряет «вымывание» соли из организма.

Общие правила диеты при полиартрите

Лечебное питание при полиартрите критически важно для успешного лечения. В рацион следует включать овощи, фрукты, рыбу, нежирное мясо и разнообразные каши. Ограничьте потребление соли, так как она задерживает жидкость, вызывая отёчность и скованность суставов. Снижение соли замедляет воспалительные процессы. Избегайте острых, маринованных, солёных и копчёных продуктов, а также сладостей, которые могут усугубить заболевание.

Исключите экзотические фрукты, такие как бананы и ананасы, а также цитрусовые — апельсины, грейпфруты и лимоны. Избегайте кока-колы, лимонада, крепкого чая и кофе. Лучше пить ягодные компоты, компоты из сухофруктов, кисели, морсы, травяные чаи, каркадэ и настой шиповника. Потребляйте не менее 2 литров жидкости в день.

Чай из плодов можжевельника, калины, черёмухи, зверобоя и клевера обладает целебными свойствами. Настои из корней и верхушек петрушки, вероники, мать-и-мачехи, брусники и крапивы помогут устранить аллергические реакции, негативно влияющие на состояние при полиартрите.

Включайте в рацион фрукты, овощи и зелень с ярким ароматом, так как они обладают антибиотическими свойствами благодаря летучим эфирным маслам. Клюква и брусника особенно полезны благодаря природным антибиотикам — гликозиду вакциннину и бензойной кислоте.

Исключите виноград, но яблоки полезны — два яблока в день очищают организм от шлаков благодаря пектина и гемицеллюлозе, улучшающим перистальтику кишечника. Полезны ароматные сорта яблок, такие как антоновка и симеренко. Пектин и гемицеллюлоза также содержатся в сливах, смородине и крыжовнике. Эффективно очищение обеспечивают отруби.

Питание должно быть богатым витаминами С, Е, Р и каротином. К ним относятся морковь, капуста, кукуруза, свекла, помидоры, фасоль и тыква. Из этих продуктов готовьте салаты с луком, чесноком и тертыми корешками хрена и редьки.

Кисломолочные продукты с бифидо- и лактобактериями необходимы для замены вредной микрофлоры кишечника на полезную.

Каши из пшена, гречки, риса, пшеницы и ячменя полезны. Готовьте их на воде, без сахара и с минимальным количеством соли. Подойдут пшеничные, ячменные и овсяные хлопья с овощами и зеленью.

Из источников животного белка выбирайте отварную курицу и другие виды нежирного мяса. В рацион должны входить яйца, содержащие лецитин холин, недостаток которого ослабляет иммунитет. Полезна рыба, богатая омега-3 жирными кислотами.

Лечебная диета для пациентов с полиартритом разрабатывается с учётом стадии заболевания и индивидуальных особенностей, поэтому её составление должно осуществляться лечащим врачом. Правильное питание восстанавливает обменные процессы в организме, улучшает восприимчивость к терапии и способствует целебному эффекту, даже если на это потребуется время.

Минералы и витамины

Недостаток минералов и витаминов способствует развитию множественного поражения суставов. Поэтому рацион при этой болезни обязательно должен быть обогащен этими полезными компонентами.

Кальций – это залог здоровья костных тканей. Нехватка этого микроэлемента приводит к остеопорозу – частому осложнению, которым опасны некоторые разновидности полиартрита, в частности если болезнь долгое время лечилась стероидами.

Кладезем кальция является молочная (сыр, йогурт, молоко) и соевая продукция. Для полноценной работы суставов врачи рекомендуют употреблять кальций каждый день до 1 000 миллиграмм.

Железо – еще один важный микроэлемент, который необходим организму при лечении полиартрита. Этот полезный компонент предупреждает анемию, которая часто появляется на фоне полиартрита из-за лечения нестероидными противовоспалительными средствами. Больше всего железа имеется в листовых видах овощей (шпинат, салат), рыбьем жире и красном вине.

Дефицит селения также может стать причиной множественного поражениz суставов. Этим минералом изобилуют некоторые виды рыбы, мяса и бразильский орех.

Каких принципов питания следует придерживаться при полиартрите?

Ценные компоненты некоторых продуктов важны для профилактики заболеваний суставов. При ревматоидном полиартрите, наиболее распространенной форме этого недуга, организму нужны полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в мясе и жирах морской рыбы.

Эти кислоты начинают действовать не сразу. Для заметного результата следует употреблять жирные сорта рыбы не реже двух раз в неделю в течение трех месяцев. Рекомендуется также принимать рыбий жир в капсулах, желательно с бульонами и супами. Такой подход значительно уменьшит воспалительные процессы в суставах. Полезным дополнением может стать акулий жир.

Некоторые продукты облегчают симптомы полиартрита, другие — усугубляют заболевание. Подагрический полиартрит характеризуется накоплением солей мочевой кислоты в пораженных участках.

При этой форме важно соблюдать сбалансированную диету. Необходимо исключить продукты, богатые пуринами, которые распадаются и образуют мочевую кислоту. Пурин содержится в:

• какао;
• мясных бульонах;
• дрожжах;
• почках;
• мидиях;
• печени;
• сельди;
• мозгах;
• сардинах;
• телячьем языке.

Эти продукты повышают уровень мочевой кислоты, что негативно сказывается на состоянии суставов. Также при подагре следует отказаться от алкоголя и сократить потребление сладких газированных напитков.

Другие жидкости, включая воду, можно пить в больших количествах. Рекомендуется употреблять не менее 2 литров воды в день, что поможет предотвратить образование кристаллов молочной кислоты в суставных тканях и активизирует процесс «вымывания» солей.

Общие рекомендации по питанию при полиартрите

Диета при полиартрите – это важный элемент дополнительной терапии. Если человек не будет следовать определенным правилам питания, то успешность лечения будет минимальной.

В первую очередь больной должен есть множество фруктов, овощей, различные каши, нежирные виды мяса (индейка, кролик, говядина) и рыбу. При этом важно сократить потребление соли, ведь она задерживает жидкость в организме из-за этого суставы отекают и сковываются.

Ограниченное потребление соли замедлит воспалительные процессы, происходящие в пораженных сочленениях. Также следует убрать из рациона:

• сладости;
• специи;
• соленья и маринованные овощи;
• копчености.

Все вышеперечисленные продукты могут спровоцировать обострение болезни.

Также при наличии полиартрита нужно убрать из меню экзотические фрукты (ананасы, бананы), цитрусовые (лимоны, грейпфруты, апельсины), крепкий кофе, чай, лимонад и кока-колу.

В качестве полезного питья идеально подойдет узвар, компот из ягод, травяной чай, отвар из шиповника, каркадэ, различные морсы и кисели. При этом не стоит забывать об обычной воде, ведь ежедневное количество потребляемой жидкости должно составлять около2 литров.

Не менее полезным при множественном поражении суставов будет чай из черемухи, клевера, калины, зверобоя и можжевельника (веточек, листьев, цветков). Чтобы предупредить возникновение аллергии – частого осложнения полиартрита, необходимо пить настои из:

• черной смородины;
• кореньев и листьев петрушки;
• брусничных цветов и листьев;
• вероники лекарственной;
• крапивы;
• мать-и-мачехи.

Диетотерапия подразумевает обязательное потребление овощей, фруктов и зелени с сильным ароматом (кинза, базилик, мята). Эти растения являются природными антибиотиками, ведь в их составе есть эфирные вещества, уничтожающие микробы и бактерии. Не менее полезна брусника и клюква, которые также содержат натуральные антибиотики – бензойная кислота и гликозид вакиннин.

Виноград лучше убрать из рациона, а вот яблоки будут весьма уместны. Если человек будет съедать каждый день по 2 яблока, то его организм не засорится шлаками.

Ведь в этих фруктах содержится гемицеллюлоза и пектины, которые улучшают перистальтику кишечника. Так, кишечник очищается и избавляется от множества вредоносных бактерий.

Самыми полезными являются такие сорта яблок, как семеринка и антоновские. Рекордное количество гемицеллюлозы и пектинов содержится в красной и черной смородине и в крыжовнике. Также для эффективного очищения организма полезно употреблять отруби.

Более того, питание при полиартрите должно быть насыщенно витаминами Р, Е, С и каротином. Эти микроэлементы содержатся в:

1. тыкве;
2. моркови;
3. фасоли;
4. капусте;
5. свекле;
6. кукурузе.

Из овощей и бобовых можно делать салаты с чесноком, редькой, тертыми кореньями хрена и луком.

Кисломолочные продукты должны быть обязательной составляющей питания людей, имеющих проблемы с суставами. Ведь йогурты, кефиры и фрукты обогащены лакто и бифидумбактериями, которые заменяют негативную микрофлору кишечника хорошими бактериями.

Также полезно употребление медленных углеводов, например, каш из ячменя, пшеницы, риса и гречки. А на завтрак можно есть сытные и витаминные овсяные, пшеничные и ячменные хлопья, к которым можно добавить зелень и овощи.

Как проявляется ревматоидный артрит

Серопозитивный ревматоидный артрит не имеет четко установленных причин и возникает под воздействием множества факторов. Заболевание проявляется симптомами, затрагивающими суставы рук и другие органы, степень которых зависит от стадии и тяжести болезни:

• Боли в суставах в покое и при нагрузке, а также мышечные боли;
• Отечность сустава, покраснение кожи и локальное повышение температуры;
• Общее ухудшение состояния, повышенное потоотделение;
• Утренняя скованность;
• Увеличение лимфатических узлов.

Характерно симметричное поражение крупных (коленные, локтевые) и мелких суставов кистей, которые страдают в 90% случаев. С прогрессированием заболевания наблюдается деформация суставов. Кроме суставов, серопозитивный ревматоидный артрит затрагивает соединительную ткань других органов и систем, что приводит к серьезным нарушениям в их функционировании.

Основные советы по питанию

При выстраивании правильного рациона питания необходимо соблюдать несколько главных принципов.

Основным правилом является исключение или значительное уменьшение в рационе пищи — потенциального аллергена. Согласно исследованиям, ревматоидный артрит переходит в острую форму чаще при аллергических реакциях. Чтобы выяснить, что за продукт вызывает аллергию, пациент некоторое время находится на элиминационной диете, то есть периодически исключает из рациона, а затем вновь вводит в меню конкретный продукт и блюда, которые из него готовятся. Например, исключая на 1-2 недели молоко, нельзя употреблять молочные, кисломолочные продукты, каши и супы с добавлением молока. Через какое-то время блюдо опять вводится в рацион для определения, появится ли обострение. Подобная процедура проделывается со всей потенциально аллергенной пищей, после чего они исключаются из меню пациента хотя бы на острый период.

Как правило, к обострениям артрита приводит следующий ряд продуктов питания:

• Цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны, и другие);
• Цельное молоко;
• Пшеничная, овсяная, кукурузная и ржаная крупы;
• Овощи семейства пасленовых: помидоры, баклажаны, картофель;
• Свинина;
• Какао.

С этими продуктами элиминационная диета проводится первоочередно.

Ревматоидный артрит должен предполагать увеличение количества пищи растительного происхождения в питании. Молочно-растительная диета улучшает состояние пациентов, также эффективна средиземноморская диета, с рыбой, овощами, фруктами, растительным маслом и орехами в структуре. Благоприятно влияет на самочувствие наличие в питании омега-3-жирных кислот и витамина D.

Овощи и фрукты должны занимать большую долю в питании при артрите, диета строится таким образом, чтобы в сутки в меню входило не меньше 300 грамм овощей и 200 грамм фруктов (картофель считается отдельно, если не исключен). Обязательность такой диеты обусловлена содержанием во фруктах и овощах фитохимических нутриентов с противовоспалительным и анальгетическим действием, витаминов и минералов.

Серопозитивный ревматоидный артрит лечится длительными курсами препаратов, которые влияют на состояние слизистой оболочки желудка, кишечника, и могут вызывать дисфункцию почечно-печеночной системы. Соответственно, диета должна учитывать этот фактор и исключать из питания раздражающие продукты и блюда, нагружающие почки и печень.

В ряд запрещенных продуктов входят:

1. Острая, жареная, жирная и копченая еда.
2. Алкоголь, крепкие кофе, чай, какао.
3. Консервы.
4. Шоколад, сладости.
5. Соль.
6. Животные жиры.

Пациентам с ревматоидным артритом блюда готовятся способом варки на пару, запекания и тушения.

Питание при ревматоидном артрите предполагает добавление в диету продуктов с кальцием, так как препараты, принимаемые при лечении, например, глюкокортикостероиды, способствуют вымыванию этого элемента из костной ткани и развитию процесса остеопороза, что является причиной травм суставов и костей. Поэтому в меню диеты должны быть кисломолочные продукты с низкой жирностью, соевые продукты, листовая зелень. Не рекомендованы, кроме вышеуказанных, продукты, выводящие кальций: цветная капуста, из зелени – щавель, шпинат, ревень, зеленый лук.

Врачи также дают совет снизить лишний вес, для облегчения высокой нагрузки на воспаленные при артрите суставы. Острый период артрита предполагает уменьшение двигательной активности суставов, при том, что калораж питания не расходуется, что приводит к набору веса. Для нормализации веса исключаются:

1. Простые углеводы, в частности, сахара, содержащиеся в мучных и сладких изделиях, белом хлебе.
2. Избыточные жиры – сдобная выпечка, сливочное масло.
3. Алкогольные напитки.

Обострение может быть спровоцировано стрессовыми условиями, переживанием негативных эмоций, что плохо влияет на общее состояние пациента, в том числе и по причине плохой усвояемости питательных веществ на фоне стресса, проблем с аппетитом и негативных эмоций. По этой причине пациенту желательно избегать стрессовых воздействий, еще и потому, что переживание положительных эмоций способствует выработке эндорфинов, снижающих воспаление и боль.

Диета Донга

В лечении ревматоидного артрита и в период ремиссии рекомендуется диета Донга (стол №10), основным принципом которой является исключение красного мяса. Эта диета способствует снижению избыточного веса.

Диета длится около 10 недель. Из рациона следует убрать:

• Шоколадные изделия
• Молочные продукты
• Перец, специи и консерванты
• Желтки яиц
• Уксус
• Алкоголь
• Помидоры, из-за алкалоида соланина, который может вызвать обострение. Этот алкалоид также содержится в баклажанах и картофеле.

Мясо птицы разрешается в ограниченных количествах.

Питание при обострениях и ремиссии

В острые периоды ревматоидного артрита должна быть строгая диета, полностью исключающая провокативные блюда: соленое, жареное, жирное и т.д. По мере стихания острых воспалительных явлений допустимо включение в диету молока и кисломолочных блюд, рыбы и мяса – вареных на пару и запеченном виде.

Ремиссия позволяет включить в рацион питания пациента многие исключенные при обострении продукты в небольшом количестве. Допустимо есть:

• Телятину, курицу;
• Сыр, молочные супы;
• Каши из гречки, овса;
• Ржаной хлеб – не более 200 грамм за сутки;
• Овощи и блюда из них, фрукты, ягоды;
• Кофе с добавлением молока, некрепкий чай, соки и компоты.

В зависимости от состояния больного могут быть допущены (под контролем) следующие блюда:

1. Борщи, супы с квашеной капустой в составе.
2. Почки и мясные субпродукты.
3. Рисовая и манная каши.
4. Икра.
5. Сгущенка.
6. Пудинги.

Диету, как и лечение, должен прописывать врач.

Соблюдение диеты при артрите позволяет снизить дозы применяемых препаратов, в том числе гормональных, улучшить состояние больного, снизить боль, вернуть суставам прежнюю подвижность.

Также существуют теории о влиянии голодания на излечение от болезни. Чтобы узнать подробнее, можно посмотреть видео:

Роль гидратации в управлении симптомами ревматоидного полиартрита

Гидратация играет ключевую роль в управлении симптомами ревматоидного полиартрита (РП). Правильное потребление жидкости способствует поддержанию общего состояния здоровья, улучшает обмен веществ и может снизить воспалительные процессы в организме. Вода необходима для нормального функционирования всех систем организма, включая суставы, что особенно важно для людей, страдающих от РП.

Во-первых, адекватное потребление жидкости помогает поддерживать уровень синовиальной жидкости, которая смазывает суставы и уменьшает трение между ними. Это особенно важно для людей с РП, так как воспаление может привести к уменьшению количества синовиальной жидкости, что, в свою очередь, может усугубить боль и скованность в суставах.

Во-вторых, вода способствует выведению токсинов и продуктов обмена веществ, которые могут накапливаться в организме и усугублять воспалительные процессы. Увлажнение помогает почкам эффективно выполнять свою функцию, что также важно для снижения уровня воспалительных маркеров в крови.

Кроме того, достаточное количество жидкости может помочь предотвратить обезвоживание, которое может привести к усталости и ухудшению общего состояния здоровья. Усталость является распространенным симптомом РП, и ее уменьшение может значительно повысить качество жизни пациента.

Рекомендуется пить не менее 1,5-2 литров воды в день, однако потребность в жидкости может варьироваться в зависимости от уровня физической активности, климата и индивидуальных особенностей организма. Важно также учитывать, что некоторые продукты, такие как фрукты и овощи, содержат значительное количество воды и могут способствовать общей гидратации.

Кроме обычной воды, можно включать в рацион травяные чаи, компоты и другие безалкогольные напитки, однако следует избегать избыточного потребления кофеина и алкоголя, так как они могут способствовать обезвоживанию. Также стоит обратить внимание на содержание натрия в напитках, так как избыток соли может привести к задержке жидкости в организме и ухудшению состояния суставов.

В заключение, поддержание адекватного уровня гидратации является важным аспектом управления симптомами ревматоидного полиартрита. Регулярное потребление жидкости не только способствует улучшению состояния суставов, но и поддерживает общее здоровье, что в конечном итоге может помочь в борьбе с этим хроническим заболеванием.

Вопрос-ответ

Какие продукты следует избегать при ревматоидном полиартрите?

При ревматоидном полиартрите рекомендуется избегать продуктов, богатых насыщенными жирами и трансжирами, таких как красное мясо, молочные продукты с высоким содержанием жира и обработанные продукты. Также стоит ограничить потребление сахара и соли, так как они могут способствовать воспалению.

Какой тип диеты может помочь снизить воспаление?

Средиземноморская диета, богатая фруктами, овощами, цельными злаками, рыбой и оливковым маслом, считается полезной для снижения воспаления. Она также включает в себя умеренное потребление орехов и семян, что может помочь улучшить общее состояние здоровья при ревматоидном полиартрите.

Какое влияние на здоровье суставов оказывает омега-3 жирные кислоты?

Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, льняном семени и грецких орехах, обладают противовоспалительными свойствами. Их регулярное употребление может помочь уменьшить боль и скованность в суставах, а также улучшить общее состояние при ревматоидном полиартрите.

Советы

СОВЕТ №1

Сосредоточьтесь на антиоксидантных продуктах. Включите в свой рацион больше фруктов и овощей, таких как ягоды, шпинат и брокколи, которые помогают снизить воспаление и поддерживают общее здоровье.

СОВЕТ №2

Увеличьте потребление омега-3 жирных кислот. Рыба, такая как лосось и скумбрия, а также семена льна и грецкие орехи могут помочь уменьшить воспалительные процессы в организме.

СОВЕТ №3

Избегайте продуктов, способствующих воспалению. Ограничьте потребление сахара, переработанных углеводов и насыщенных жиров, которые могут усугубить симптомы ревматоидного полиартрита.

СОВЕТ №4

Поддерживайте оптимальный уровень гидратации. Пить достаточное количество воды важно для поддержания здоровья суставов и общего состояния организма, поэтому старайтесь выпивать не менее 1,5-2 литров воды в день.